Les bonnes bières

[pierre_02]

:biere:Nous allons de temps en temps ? Chimay le dimanche, ? 50 km de chez moi. Vous demandez un bock de 0.5l et on vous sert un grand verre de bi?re blonde de Chimay.

[Cuistax]

Hips
C'est probablement de la triple, aussi appel?e blanche ? cause de la couleur de sa capsule.
Attention elle titre 8% !
C'est la plus claire, aussi distribu?e au tonneau
Il y a aussi la capsule rouge (ambr?e 7%) et la capsule bleue (brune 9%)
La "chimay rouge" est ma bi?re trappiste pr?f?r?e.

Il n'y a que 6 brasseries trappistes au monde dont 5 en Belgique et une en Hollande.

[maxbeer47]

? tous:-)
Tilt's m'a tendu la perche et en tant que Ma?tre Brasseur je vais vous dire tr?s modestement quelles sont mes pr?f?rences.
Comme bien d'autres choses j'aime les bi?res de caract?re, qu'elles soient blondes,brunes ou ambr?es et plus sp?cialement les bi?res de sp?cialit?s comme les blanches,les bi?res de garde ou les bi?res de No?l (j'ai ?t? le 1er ? l'introduire en France dans une brasserie familiale dans le 67 mais h?las aujourd'hui ferm?e.
J'aime aussi les bi?res non filtr?es (elles ont plus de corps) et j'ai brass? une bi?re pour les dames ? tr?s faible amertume.
Un de mes derniers b?b?s ? ?t? une bi?re au chocolat...

[Michel_95]

?a me met [s]l'eau[/s] la bi?re ? la bouche.

[tilt_s]

moi je suis une femme et comme beaucoup je n'aime pas la bi?re !

Cette aversion ne concerne pas que les femmes. Il y a pas mal d'hommes qui ne l'appr?cient pas non plus. J'ai ?t? dans ce cas jusqu'au jour, ? plus de trente ans, o? des amis m'ont amen?s dans un bar ? bi?re, ? Bordeaux, et l?, j'ai vraiement go?t? ce qu'?tait une bonne bi?re. Depuis, j'en bois, de temps en temps, et avec mod?ration, en pr?f?rant les bi?res "fines et l?g?res" .
Merci Jean Max de ton t?moignage.

[deauv76]

+1
Je suis dans le m?me cas que Michel : "jeune", je n'aimais pas la bi?re. Il faut dire que ce que j'en connaissais ?tait la bouteille de "Valstar" achet?e une ou deux fois par an par mes parents ? l'occasion de la confection de gauffres.
Un jour, vers la trentaine, je me suis dit qu'il ne fallait pas rester sur cette impression, et je me suis mis ? go?ter les bierres vendues ? l'unit? en grandes surfaces et j'ai commenc? ? faire, puis apr?cier les diff?rences. Je collectionnais alors le "cadavres" de mes d?gustations et m'en suis s?par? morsque les ?tag?res consacr?es ? cela dans le garage on ?t? pleines (de m?moires au bout d'environ 150 mod?les diff?rents).
Depuis, j'avoue y avoir pris go?t et en proposer r?guli?rement un choix significatif ? mes h?tes (et ? moi m?me !)
Une de mes pr?f?r?es : la Corsendonk que, faute de trouver chez nous, je ram?ne des mes s?jours chez nos voisins d'outre Qui?vrain.

[Cuistax]

Oui ricou je me souviens de ton p?riple gastronomico-religieux.
On boit toujours du blanc et des alcools forts, et aussi du rouge et du ros?, et m?me des vins "du monde" (?a veut dire d'autres provenance que la France)

Ne t'inqui?te pas, sur ce sujet la Belgique assume aussi !

[Papaours]

Et pour ?largir le sujet, ?voquons les bi?res bretonnes que j'aime bien ?galement : brunes , blondes, ambr?es, au miel, aux algues...Coreff, Britt, Telenn Du, Mor Braz, Celtika, Tri Martolod, il y en a pour tous les go?ts.
Les bi?res belges restent une r?f?rence, mais gast! ?a bosse aussi chez nous !

[Cuistax]

Merci de parler des bi?res bretonnes, Papaoours.
Ces bi?res sont-elle document?es sur internet ?

En effet, le sujet n'est pas confin? ? la Belgique, ni m?me ? l'Europe.

[Papaours]

On trouve effectivement des infos sur ces bi?res via internet. Ce sont souvent des productions de petites brasseries, certaines sont en plein d?veloppement, mais pas au d?triment de la qualit?. A tester donc pour les amateurs.