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35 messages.      1 2 3 4   - Restaurant à Murat [11092]
pito
23-08-2017 à 13h38
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Ah, ben moi qu'y ai toujours un petit creux, faut que je retienne l'adresse !

Pépito, 3469 msg, 62 ans. Barbezieux St Hilaire (FR-16). 17-10-15 5ème moto Indian Roadmaster
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Marc11
23-08-2017 à 15h48
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800g de cote de boeuf !!! Je fais 4 repas avec ca ...

... Le premier qui murmure "p'tite nature"

Marc, 2414 msg, 67 ans. Quillan (FR-11). Deauville 650-2003, puis CBF 600S-2009 Travel Edition.
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23-08-2017 à 15h48
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Cuistax
23-08-2017 à 17h25
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Contrairement à la Côte de Nuit, il y a des os dans la côte de boeuf.
Il faut les soustraire du poids total
C'est un peu comme les remorques : il faut soustraire la tare
Parfois aussi le taré qui est au volant de l'attelage

Philippe, Modérateur,10286 msg, 65 ans. Rixensart (BE-14). [mon blog] BMW R1150RT 2004, 91.000km users.skynet.be/cuistax
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Le-Gabal
24-08-2017 à 19h37

"800g de cote de boeuf !!! Je fais 4 repas avec ca ..."

Bah non !

C'est une part normale pour un homme, un vrai, quoi

Et puis, quand c'est bon, ça glisse tout seul là où c'que ça fait du bien

'faut bien çà pour requinquer un motard qu'a fait ses 200 bornes de virolots sur les rubans cantalesques .

Les connaisseurs confirmeront . . .

Jean-jacques, 98 msg, 61 ans. Pajay (FR-38). Deauville NT700 T.E.2008 43000km; Pan ST1300 2007 35000
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Marc11
24-08-2017 à 19h44
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Le-Morfal a écrit :
"800g de cote de boeuf !!! Je fais 4 repas avec ca ..."

Bah non !

C'est une part normale pour un homme, un vrai, quoi



Tu sais ce qu'il te dit l'Audois sobre et frugal ? (enfin sauf si tu fais un sport de combat, 1,85 m et 90 kg, suis pas fou non plus heing !)



Marc, 2414 msg, 67 ans. Quillan (FR-11). Deauville 650-2003, puis CBF 600S-2009 Travel Edition.
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Le-Gabal
24-08-2017 à 19h56

Marc

C'est merveilleux cette sobriété et la frugalité associée



Jean-jacques, 98 msg, 61 ans. Pajay (FR-38). Deauville NT700 T.E.2008 43000km; Pan ST1300 2007 35000
 Citer Alerter [266176]
Jean-marie50
26-08-2017 à 13h57
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Deauv nous parle avec ferveur du''beurre'' de Salers:il a raison,la Salers ou l'Aubrac sont deux très bonnes races à viande de notre Massif Central.
Encore hier ,je dinaîs chez un ami auvergnat(éxilé en Charente pour le taf) et sur son ticheurt,on pouvait lire''La France,c'est l'Auvergne avec quelque chose autour!''
Si tu as la chance de pouvoir goùter une bonne Salers gén2reuse ou une Aubrac ,tu sauras ce que ''bonne viande'' veut dire...
Au menu,de la Salers apportée gentiment par son frangin ,un plateau de Saint Nectaire et de bleu de la ferme du frangin,le tout arrosé avec un Pommard 2004,un repas aux chandelles entre amis tout en écoutant le maître de chœur William Christie en personne ainsi que son ensemble et les musiciens de la Julliard School de New York qui jouaient juste dans le jardin d'à côté,on était au paradis...Au Brésil du Sud et en Argentine,la viande aussi est excellente,je pouvais couper ma pièce de viande grillée avec une cuillère:oui,c'était du beurre...
La pièce de bœuf dépassait de l'assiette mais comme la viande était sublime,tu n'en laissais même pas une miette...

Jean-marie, 6449 msg, 64 ans. Avranches (FR-50). [mon blog] Honda pan european st 1300 toute neuve 12000kilo
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Zavant
27-08-2017 à 13h05
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Tout le monde sait que je suis un modèle d'objectivité... Donc n'oublions pas qu'il y a aussi de l'excellente limousine...

Pat, 9609 msg, 55 ans. Listrac-médoc (FR-33). Motoculteur K12LT Bronze foncé motophoto.over-blog.com
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Jean40
27-08-2017 à 13h56
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Et je ne vous parles pas du Bœuf de Chalosse dans les Landes, cette viande surclasse les autres, et comme dit Zavant je dis ça en toute objectivité

Jean-marie, 811 msg, 60 ans. Soustons (FR-40). 900 Diversion 84000 Km + YR5 de 71 et Gnome Rhône de 56
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27-08-2017 à 13h56
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Arsn16
27-08-2017 à 16h58
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ou un boeuf gras de Bazas, à mon age et depuis longtemps j'ai pris beaucoup d'avance question nourriture carnée, onglet, bavette, poire, entrecote, côte de boeuf, tête de veau et autres, mon pater était boucher et le poison c'était même pas le vendredi chez nous, à part celui qui est Saint pour le respect.

Olivier, 623 msg, 49 ans. (FR-16). Clarisse BMW 1200 RT 09/2011 10500 km
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